{"id":939,"date":"2010-02-06T15:09:24","date_gmt":"2010-02-06T14:09:24","guid":{"rendered":"https:\/\/dispensafranciacorta.com\/eventi.php\/?p=176"},"modified":"2010-02-06T15:09:24","modified_gmt":"2010-02-06T14:09:24","slug":"18-febbraio-2010-serata-a-tutta-trippa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/staging.allcreative.agency\/dispensafranciacorta.com\/18-febbraio-2010-serata-a-tutta-trippa\/","title":{"rendered":"18 febbraio 2010 &#8211; Trippa, &#8220;Povera e nobile Signora&#8221;"},"content":{"rendered":"<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone\" title=\"A tutta trippa\" src=\"https:\/\/dispensafranciacorta.com\/fotografie\/eventi\/2010\/18-02-a-tutta-trippa.jpg\" alt=\"\" width=\"600\" height=\"386\" \/><\/p>\n<h5>La trippa: povera e nobile Signora<\/h5>\n<p style=\"text-align: justify;\">Per ripercorrere a ritroso la storia del cosiddetto &#8220;quinto quarto&#8221; cos\u00ec come l&#8217;ha conosciuta la gastronomia popolare italiana.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Dietro un piatto le storie di un&#8217;economia del bisogno che eleva scarti ed interiora. E di amore e cura che lo trasforma in uno straordinario capolavoro.<br \/>\nUna trippa che rievoca ricordi di giornate faticose di braccia e lombi, e promette ebbrezza e torpore, sazio.<\/p>\n<p><strong>Menu della serata curato dallo chef Vittorio Fusari<br \/>\n<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>gelatina di trippa<\/li>\n<li>trippa e spinaci con salsa di parmigiano<\/li>\n<li>trippa pizza!<\/li>\n<li>insalata di trippa con nocciole e cipolle glassate<\/li>\n<li>la trippa in brodo<\/li>\n<li>trippa gratinata e pistacchi di bronte<\/li>\n<li>sorbetto<\/li>\n<\/ul>\n<p>Costo della serata Euro 40 vino escluso. Pane, acqua, coperto, servizio e caff\u00e9 inclusi<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La trippa: povera e nobile Signora Per ripercorrere a ritroso la storia del cosiddetto &#8220;quinto quarto&#8221; cos\u00ec come l&#8217;ha conosciuta la gastronomia popolare italiana. Dietro un piatto le storie di un&#8217;economia del bisogno che eleva scarti ed interiora. E di amore e cura che lo trasforma in uno straordinario capolavoro. Una trippa che rievoca ricordi di giornate faticose di braccia [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[6],"tags":[],"class_list":["post-939","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-eventi-in-franciacorta"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/staging.allcreative.agency\/dispensafranciacorta.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/939","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/staging.allcreative.agency\/dispensafranciacorta.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/staging.allcreative.agency\/dispensafranciacorta.com\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.allcreative.agency\/dispensafranciacorta.com\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.allcreative.agency\/dispensafranciacorta.com\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=939"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/staging.allcreative.agency\/dispensafranciacorta.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/939\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/staging.allcreative.agency\/dispensafranciacorta.com\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=939"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.allcreative.agency\/dispensafranciacorta.com\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=939"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.allcreative.agency\/dispensafranciacorta.com\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=939"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}