{"id":620,"date":"2012-02-10T17:38:41","date_gmt":"2012-02-10T16:38:41","guid":{"rendered":"https:\/\/dispensafranciacorta.com\/eventi.php\/?p=620"},"modified":"2012-02-10T17:38:41","modified_gmt":"2012-02-10T16:38:41","slug":"il-maiale-il-rosso-toscano-la-primavera-di-caviale-e-bollicine","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/staging.allcreative.agency\/dispensafranciacorta.com\/il-maiale-il-rosso-toscano-la-primavera-di-caviale-e-bollicine\/","title":{"rendered":"Il Maiale, il Rosso Toscano, la Primavera di Caviale e Bollicine"},"content":{"rendered":"<h3><img decoding=\"async\" class=\"alignnone\" title=\"eventi di febbraio e marzo\" src=\"https:\/\/dispensafranciacorta.com\/fotografie\/eventi\/2012\/02-21-eventi-febbraio-marzo-600.png\" alt=\"\" width=\"600\" \/><\/h3>\n<h2>Tre serate dai sapori indimenticabili<\/h2>\n<h4>21 Febbraio 2012: il Maiale<\/h4>\n<ul>\n<li>Il salame dei \u201c2 Agosti\u201d<\/li>\n<li>Arista e Capolini<\/li>\n<li>Farfalle al Ragout di Salame fresco<\/li>\n<li>La Cassoeula<\/li>\n<li>Prugne al The&#8217; bianco con<\/li>\n<li>Gelato di Castagne e Liquirizia<\/li>\n<\/ul>\n<p>30\u20ac\u00a0 &#8211; vino escluso<\/p>\n<p>La\u00a0 cultura\u00a0 bresciana del &#8220;cortile&#8221;\u00a0 era\u00a0 l&#8217;abitudine delle famiglie contadine di avere l&#8217;orto, di curare un piccolo pollaio per i volatili e di ingrassare il maiale, che costituiva la vera fonte di sostentamento.<br \/>\nNell&#8217;ultimo giorno di carnevale, quando le\u00a0 celebrazioni raggiungono il culmine, riscopriamo la Sapienza capace di fare della\u00a0 necessit\u00e0\u00a0 una\u00a0 straordinaria molla verso\u00a0 la genialit\u00e0 dell&#8217;invenzione gastronomica dei salumi italiani.<\/p>\n<h4>1 Marzo 2012: Rosso Toscano<\/h4>\n<ul>\n<li>I Crostini<\/li>\n<li>Le Zuppe<\/li>\n<li>Pappardelle al Sugo di Cinghiale<\/li>\n<li>Bocconcini di Cinta con Fagioli di Sorana<\/li>\n<li>Torta di Ricotta, Salsa al Vin Santo<\/li>\n<\/ul>\n<p>50\u20ac con abbinamento consigliato<br \/>\n30\u20ac vino escluso<\/p>\n<p>Una volta il vino era\u00a0 &#8220;il Rosso&#8221;. Un viaggio nella regione mito d&#8217;Italia per scoprire nella semplicit\u00e0\u00a0 dei\u00a0 piatti tradizionali da osteria il vino rosso di qualit\u00e0.<\/p>\n<h4>20 Marzo 2012: Bentornata Primavera.. con Caviale e Bollicine !<\/h4>\n<ul>\n<li>Insalata di cipolle, Spuma di patate al limone e Caviale<\/li>\n<li>Sfogliatina di patate e Caviale<\/li>\n<li>Risotto al Franciacorta<\/li>\n<li>Zuccotto di Storione con Caviale, gelato di Storione affumicato e polvere di Campari<\/li>\n<\/ul>\n<p>90\u20ac\u00a0 cena degustazione di Caviale Royal Food\u00a0 e Franciacorta C\u00e0 del Bosco &#8220;Annamaria Clementi&#8221;<\/p>\n<p>Bollicine e Caviale,\u00a0 la\u00a0 molteplicit\u00e0 simbolo\u00a0 ed\u00a0 augurio\u00a0 di ricchezza. Un viaggio unico per aprire la stagione della vita che rinasce partendo\u00a0 da\u00a0 due eccellenze\u00a0 della\u00a0 operosa qualit\u00e0 bresciana.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Tre serate dai sapori indimenticabili 21 Febbraio 2012: il Maiale Il salame dei \u201c2 Agosti\u201d Arista e Capolini Farfalle al Ragout di Salame fresco La Cassoeula Prugne al The&#8217; bianco con Gelato di Castagne e Liquirizia 30\u20ac\u00a0 &#8211; vino escluso La\u00a0 cultura\u00a0 bresciana del &#8220;cortile&#8221;\u00a0 era\u00a0 l&#8217;abitudine delle famiglie contadine di avere l&#8217;orto, di curare un piccolo pollaio per i [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[6],"tags":[],"class_list":["post-620","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-eventi-in-franciacorta"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/staging.allcreative.agency\/dispensafranciacorta.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/620","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/staging.allcreative.agency\/dispensafranciacorta.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/staging.allcreative.agency\/dispensafranciacorta.com\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.allcreative.agency\/dispensafranciacorta.com\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.allcreative.agency\/dispensafranciacorta.com\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=620"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/staging.allcreative.agency\/dispensafranciacorta.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/620\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/staging.allcreative.agency\/dispensafranciacorta.com\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=620"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.allcreative.agency\/dispensafranciacorta.com\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=620"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.allcreative.agency\/dispensafranciacorta.com\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=620"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}